Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g mì sợi to
- 150 g thịt heo bằm (hoặc bò)
- 2 quả trứng gà
- 200 g đậu hũ, cắt miếng
- 100 g kim chi, cắt miếng vừa ăn
- 2 lon (400 ml mỗi lon) chicken broth hoặc nước luộc xương gà
- 1 tô (≈250 ml) nước lọc
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 cây hành lá, cắt khúc
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1/2 gói ớt bột (tùy chọn, nếu muốn ăn cay)
Mì kim chi đậu hũ thịt bằm là món ăn nhanh gọn, đầy hương vị cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Với kim chi chua cay, đậu hũ mềm mại và thịt bằm thơm lừng, món này vừa ấm bụng vừa kích thích vị giác. Tôi thường dùng những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, chỉ mất khoảng 30 phút là có thể thưởng thức. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một tô mì nóng hổi, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm tỏi nhỏ rồi phi thơm trong chảo. Thêm thịt bằm vào xào, nêm một chút bột nêm, đến khi thịt chín thì gạt sang một bên. Đập 2 quả trứng vào chảo, đậy nắp và giảm lửa vừa để trứng chín tới mức lòng đào, rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Cắt kim chi thành miếng vừa ăn (có thể để nguyên phần núm dài) và cắt đậu hũ thành khối. Đặt nồi lên bếp, đổ 2 lon chicken broth và 1 tô nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi, thả mì sợi vào luộc khoảng 2 phút, rồi cho kim chi và đậu hũ vào tiếp tục nấu. Nêm bột nêm cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên. Nếu thích cay, thêm 1/2 gói ớt bột.
- 3
Bước 3
Khi mì đã chín nhưng vẫn còn độ dai, mình gắp mì ra tô. Xếp lần lượt kim chi, đậu hũ, thịt bằm và trứng lên trên. Cuối cùng, múc nước lèo nóng vào tô mì, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng – ăn xong sẽ no nê và tràn đầy năng lượng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Thế Vinh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.