Chuẩn bị
40 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g bắp bò
- 2 cây xúc xích Visan
- 50 g nấm kim châm
- 10 viên bò viên
- 150 g kim chi
- Tokbokki (nếu thích)
- Mì gói
- hành boa rô (hoặc hành lá vẫn được)
- hành tây
- tỏi băm
Gia vị
- tương ớt
- đường
- bột nêm
- nước mắm
- dầu mè
Mình rất thích món mì kim chi bắp bò vì hương vị đậm đà, vừa cay vừa ngọt, thật sự làm ấm lòng trong những ngày se lạnh. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, ướp bắp bò thật kỹ để thịt mềm và ngấm gia vị. Sau khi xào nhanh bắp bò và các thành phần khác, mình sẽ hầm cùng nước kim chi thơm lừng, cho mì vào cuối cùng để giữ độ dai. Khi ăn, mình sẽ rắc trứng chiên lên trên và có thể thêm giá đỗ để tăng độ giòn. Thức ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sẵn hành boa rô, xúc xích, rửa sạch nấm, rã đông bò viên và để tokbokki trong ngăn đá cho đến khi dùng.
- 2
Bước 2
Mình cắt bắp bò thành miếng vừa, không quá mỏng, rồi ướp với tỏi băm, 1/2 muỗng dầu mè, bột nêm và một chút đường, để yên 10 phút. Trong lúc bắp bò thấm gia vị, mình chiên sơ xúc xích và luộc sơ tokbokki.
- 3
Bước 3
Cho ít dầu vào chảo, xào tỏi băm, một ít hành boa rô và kim chi cho thơm. Tiếp theo mình xào riêng bắp bò đã ướp, không để quá lâu để giữ độ dai của thịt.
- 4
Bước 4
Đổ nước vào nồi, cho kim chi vào đun sôi, rồi thả nấm, bò viên, tokbokki, xúc xích và bắp bò đã xào vào. Khi nước sôi lại, mình thêm tương ớt, đường, bột nêm và nêm lại cho vừa miệng. Luộc mì riêng, cho mì vào bát, chan nước dùng lên, đập trứng lên trên và đợi lòng trắng chín tới rồi tắt bếp. Nếu muốn, mình có thể rắc thêm giá đỗ để tăng độ giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Chill
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới quản lý tài chính cá nhân. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.