Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nước cốt me
- Sả cây
- Ớt xiêm nhỏ
- Thơm
- Lá quế
- Tôm thẻ
- Mực lá
- Nghêu
Gia vị
- Tomyum paste
- Đường
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Nước mắm
Mì kiểu Thái là món ăn vừa nhẹ vừa đậm đà, hòa quyện hương vị chua ngọt của nước dùng tom yum cùng tôm, mực, nghêu tươi ngon. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà, không cần đến nhà hàng. Các nguyên liệu đơn giản, cách chế biến nhanh gọn, phù hợp cho một bữa ăn trọn vẹn. Hãy cùng khám phá cách nấu mì Thái thơm lừng, chuẩn vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi lớn.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho sả cây (3‑4 cây, cắt khúc) và ớt xiêm (5‑7 trái, đập dập) vào xào cho thơm.
- 3
Bước 3
Thêm 1 gói bột Tom Yum vào chảo, đảo nhanh rồi đổ toàn bộ hỗn hợp vào nồi nước sôi, rửa sạch chảo bằng nước.
- 4
Bước 4
Cho 1 chén nước cốt me, 4 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 6 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm vào nồi, khuấy đều cho tan.
- 5
Bước 5
Nếm lại, điều chỉnh vị chua, ngọt, mặn sao cho hài hòa.
- 6
Bước 6
Trụng nhanh tôm, mực, nghêu qua nước sôi, sau đó cho vào nồi nước dùng, đợi nghêu mở miệng, tắt bếp, món mì Thái đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.