Mì kéo sốt thịt bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu ninh xương heo với cà rốt trong nước lạnh, để lửa vừa và ninh khoảng 30 phút cho nước lèo ngọt thanh, nêm nếm như nêm nước canh thường.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi nước lèo đang ninh, mình phi thơm hành tỏi băm trong chảo, rồi cho thịt bằm vào xào săn. Thêm nước mắm, nước tương, bột knorr, tiêu, đường để tạo màu và vị. Khi thịt chín, mình cho nấm vào xào tiếp để tăng vị ngọt cho sốt.

3. 3

   Bước 3

   Mì kéo mình trụng trong nước sôi khoảng 5 phút cùng với giá hẹ, sau đó vớt ra cho vào tô. Rưới sốt thịt đã xào lên trên, rồi đổ một ít nước lèo vào chén súp để hoàn thiện món ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng!