Mì Jjambbong Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tất cả rau củ, rồi cắt chúng thành miếng vừa ăn để chuẩn bị cho bước xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho ba chỉ bò vào chảo nóng, xào cho đến khi thịt ra nhiều mỡ. Thêm hành baro và tỏi băm vào, đảo đều cho thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi mùi thơm lan tỏa, mình cho hành tây, cà rốt và cải thảo vào xào tới khi rau củ hơi mềm. Thêm 1 thìa nước tương và 3 thìa bột ớt, rồi dùng khò lửa cầm tay khò đều lên để tạo mùi khói nhẹ, giúp mì có hương vị “lửa” đặc trưng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ một bát nước vào nồi, đun sôi (không cần quá nhiều nước như mì Việt). Khi nước sôi, cho gói gia vị mì và ớt, cùng nấm hương đã ngâm nước vào, rồi thả mì vào nấu.

   
5. 5

   Bước 5

   Mì cần khoảng 5 phút để chín. Khi nước sôi lại sau 2 phút, mình cho đậu hủ non vào để chúng hấp thụ hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi mì gần chín, mình cho giá đỗ và lá hành baro lên trên, đun sôi nhanh rồi tắt bếp. Món mì đã sẵn sàng để thưởng thức!