Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì sợi to và dẹt của Hàn (mua ở Kmart)
- 1 quả bí ngòi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1-2 củ khoai tây
- 2-3 lạng thịt ba chỉ
- 1 quả dưa chuột nhỏ
Gia vị
- 1 gói sốt tương đen kiểu Hàn
Mì Jajangmyeon là món mì sợi to, dẹt ăn kèm sốt tương đen thơm ngon, mang hương vị Hàn Quốc đặc trưng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ trong vòng 35 phút, với những nguyên liệu đơn giản như thịt ba chỉ, rau củ và dưa chuột tươi. Các bước xào và nấu sốt sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm, sệt mịn, còn mì được luộc al dente, giòn tan. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một bát mì đen hấp dẫn, đủ vị ngọt, mặn, béo và hơi ngọt của rau củ. Hãy cùng làm ngay để thưởng thức hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt thành những khối vuông vừa ăn.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ cà rốt, khoai tây và hành tây, rồi xắt chúng thành khối vuông cùng bí ngòi.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào chảo, xào sơ thịt ba chỉ cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng nâu nhạt.
- 4
Bước 4
Thêm hành, cà rốt và khoai tây vào chảo, xào khoảng 5 phút, rồi cho bí ngòi vào vì nó chín nhanh.
- 5
Bước 5
Khi thịt và rau củ gần chín, rắc gói sốt tương đen vào, đảo đều cho sốt ngấm.
- 6
Bước 6
Giảm lửa nhỏ, đun sôi thêm 5‑7 phút. Nếu sốt quá loãng, hòa bột năng với nước rồi đổ vào, khuấy cho sệt lại. Trước khi tắt bếp, thêm một thìa dầu mè, đảo nhanh để thơm.
- 7
Bước 7
Luộc mì trong nước sôi cho tới khi chín al dente, vớt ra ngâm qua nước lạnh rồi để ráo.
- 8
Bước 8
Cho mì vào bát, rưới sốt lên trên, xếp dưa chuột bào lên mặt để trang trí. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.