Mì Hoành thánh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm mềm mộc nhĩ và cà rốt trong nước ấm, sau đó băm nhỏ. Trộn chúng với thịt xay, nêm tiêu và một chút hạt nêm, để hỗn hợp nghỉ 10‑15 phút cho thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Lá hoành thánh mua sẵn để trong ngăn đá, lấy ra để tan ở nhiệt độ phòng cho mềm. Đặt một muỗng nhân lên mỗi lá, dùng tay ướt nhẹ để làm ẩm viền lá, gập lại và ép chặt để lá dính lại.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước lớn, thả các cuốn hoành thánh vào và luộc cho đến khi chúng nổi lên và nhân chín (khoảng 5‑7 phút). Nếu muốn đẹp mắt hơn, bạn cũng có thể hấp, nhưng luộc sẽ nhanh hơn.

4. 4

   Bước 4

   Cà chua rửa sạch, cắt thành 4 miếng và xào sơ trong chảo nóng khoảng 1‑2 phút. Thêm nước vào chảo, đun sôi rồi cho mộc nhĩ, hành lá cắt khúc và tôm tươi đã làm sạch vào. Nấu cho tôm chín tới, nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.

5. 5

   Bước 5

   Xếp các cuốn hoành thánh đã luộc lên tô, rưới nước dùng cà chua, tôm và rau lên trên. Trang trí thêm hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

6. 6

   Bước 6

   Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!