Mì hoa đậu biếc carrot thịt gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với bột tỏi và một chút nước mắm, để yên 5 phút cho thấm. Sau đó, cho dầu hoa cải vào chảo, xào sơ thịt gà cho thơm và chín tới, rồi gạt ra đĩa.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm mì hoa đậu biếc trong nước ấm khoảng 5 phút, rồi rửa sạch. Cà rốt rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ. Đun sôi nước súp hầm gà, cho mì và cà rốt vào nấu cho tới khi mềm, nêm nếm với nước mắm và bột tỏi cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt gà đã xào vào nồi súp, nấu thêm 2‑3 phút cho thịt thấm vị và dễ xé. Xé thịt gà thành sợi nhỏ, trộn đều với mì và cà rốt. Dọn ra bát, rắc thêm chút tiêu hoặc hành lá nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.