Mì hải sản trứng lộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn rồi ướp nhẹ với gia vị. Băm nhỏ hành khô, thái lát cà chua và cắt nhỏ hành lá, để sẵn cho bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng lộn trong nước sôi khoảng 15‑20 phút cho chín, sau đó vớt ra để nguội nhẹ và để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi hành khô rồi cho cà chua vào xào tới khi chín mềm. Thêm mực đã ướp vào xào nhanh tay, rồi đổ nước sôi vào chảo, nêm nếm vừa ăn. Khi nước sôi lại, thả mì vào trộn đều, rắc hành lá và một chút tiêu. Đổ mì ra bát, bẻ trứng lộn đã luộc lên trên và thưởng thức ngay.