Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì rau khô 200 g
- 3 lòng đỏ trứng muối đã hấp chín
- Bơ 30 g
- Hành khô băm 1 tểa cà phê
- Tôm tươi 150 g (lột vỏ, rửa sạch)
- Mực sạch 150 g (cắt vòng)
- Sữa tươi không đường 150 ml
- Dưa chuột tươi ½ quả, thái lát
Mình rất thích món mì hải sản sốt trứng muối này vì hương vị béo ngậy của trứng muối hòa quyện cùng tôm, mực và sữa tươi, tạo nên một bát mì đậm đà, hấp dẫn. Đầu tiên mình luộc mì cho tới độ al dente, sau đó xào nhanh tôm, mực với bơ và hành khô, rồi cho trứng muối nghiền và sữa vào, nấu tới hơi sệt. Khi nước sốt đã vừa chín, mình rưới lên mì và ăn kèm dưa chuột thái lát để tăng độ giòn. Món ăn chỉ mất khoảng 22 phút để hoàn thành, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo của món mì hải sản sốt trứng muối nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho mì rau vào luộc khoảng 4‑5 phút cho tới khi mì vừa chín al dente, sau đó vớt ra để ráo và xếp lên đĩa.
- 2
Bước 2
Trong một chảo, cho bơ và hành khô băm vào phi nhẹ cho thơm, rồi cho tôm và mực vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi chín tới.
- 3
Bước 3
Thêm lòng đỏ trứng muối đã nghiền nhuyễn vào chảo, đảo đều, rồi đổ sữa tươi vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi sệt (khoảng 2‑3 phút).
- 4
Bước 4
Rưới hỗn hợp sốt trứng muối lên bát mì đã chuẩn bị, trang trí bằng dưa chuột thái lát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.