Mì gói xào xúc xích và trứng ốp la

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp cải, rửa ráo rồi xé nhỏ. Cắt xúc xích thành miếng vừa ăn. Rửa lá xà lách và để ráo. (Nếu muốn thêm hành lá, ngò rí thì cắt nhỏ ngay lúc này).

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho mì vào luộc tới khi chín tới (khoảng 2‑3 phút), sau đó vớt ra để ráo và để nguội nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập trứng vào chảo, chiên nhanh thành trứng ốp la (đừng chiên quá chín để giữ độ mềm). Khi trứng đã chín tới, gắp ra để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành lá (nếu dùng). Thêm bắp cải vào xào nhanh, rồi cho xúc xích và mì đã luộc vào, đảo đều. Rưới một ít tương ớt, hạt nêm, bột ngọt, nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng cho trứng ốp la lên trên, đảo nhẹ để hương vị hòa quyện.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp xà lách lên đĩa, cho hỗn hợp mì, xúc xích, trứng lên trên. Rắc thêm hành lá, ngò rí và một ít lá xà lách cắt nhỏ. Dùng kèm với tương ớt để tăng vị đậm đà.