Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
546 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau muống
- 3 gói mì
Gia vị
- 200 gram tóp mỡ
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh mỡ nước
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa thử làm mì gói xào rau muống tóp mỡ và thật bất ngờ vì món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình luộc mì trong vòng một phút, rồi xào rau muống với tỏi và mỡ cho thơm. Thêm gia vị từ gói mì, đường, nước mắm và cuối cùng khuấy đều với tóp mỡ để món ăn thêm béo ngậy. Khi ăn mình thường kèm với tương ớt hoặc nước tương cắt lát để tăng vị cay nhẹ. Đây là món bữa trưa hoặc ăn vặt hoàn hảo cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi 1 lít nước, tắt bếp rồi cho mì vào ngâm khoảng 1 phút, sau đó đổ ra rổ, rửa lại nhanh và để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau muống, lặt lá sâu, cắt khúc 3‑4 cm. Đun sôi 1 lít nước, cho một chút muối và dầu ăn vào, rồi thả rau muống vào trụng 2 phút. Vớt ra ngâm ngay trong nước đá 5 phút, sau đó để ráo.
- 3
Bước 3
Cho 2 muỗng canh mỡ nước vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm rau muống đã ráo vào xào, nêm 1 gói muối mì, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều trong khoảng 3 phút.
- 4
Bước 4
Cho mì đã ráo vào chảo, đảo đều với rau muống, nêm lại vị nếu cần, tắt bếp rồi cho 200 g tóp mỡ vào trộn nhanh cho đến khi mỡ tan chảy và ngấm vào mì.
- 5
Bước 5
Múc mì gói xào rau muống tóp mỡ ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng kèm với nước tương ớt cắt lát hoặc tương ớt tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Trung Kiên
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.