Mì gói xào mực, thịt bò và rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho mì gói vào luộc trong 2‑3 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo và rửa nhanh bằng nước lạnh để mì không dính nhau.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang chờ, mình rửa sạch thịt bò và mực rồi cắt thành những lát mỏng, vòng vừa ăn. Cho chúng vào bát, thêm tỏi băm, ngò rí, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào và nước tương, trộn đều và ướp khoảng 5‑10 phút cho ngấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào mạnh tay cho tới khi thịt chín tới, tiếp tục cho mực vào xào nhanh để mực không bị dai. Khi cả hai loại protein đã chín, mình đẩy sang một bên chảo.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo mình cho hành tây, cà rốt, ớt chuông, cải ngồng và gừng vào chảo, xào trên lửa lớn cho tới khi rau củ chín tới nhưng vẫn còn độ giòn. Khi rau đã chín mềm, mình cho lại thịt bò và mực đã xào sẵn vào, trộn đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình cho mì gói đã luộc vào chảo, nhanh tay đảo đều để mì thấm đều hương vị của các nguyên liệu. Nêm thêm một chút muối, tiêu, hạt nêm và nước tương nếu cần, xào nhanh trong 1‑2 phút rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Món mì gói xào đã sẵn sàng! Mình bày ra đĩa, rắc thêm ớt tươi cắt lát và có thể kèm thêm một ít nước tương hoặc tương ớt tùy khẩu vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.