Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 gói mì hảo hảo
- 1/2 bó măng tây
- Nấm rơm
- 2 trái ớt ngọt
- Đậu hũ chiên
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Dầu hào chay
Mình thường mở tủ lạnh thấy có đậu hũ chiên, măng tây và nấm rơm, nên quyết định làm món mì xào chay nhanh gọn. Đầu tiên mình trụng mì, rồi xào các nguyên liệu tươi ngon, cuối cùng trộn đều để mì ngấm gia vị. Món ăn vừa có vị thơm của dầu hào, vừa giữ được độ giòn của rau. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, chỉ mất khoảng 20 phút để hoàn thành.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho mì vào nước sôi trụng cho tơi ra, sau đó xả qua nước lạnh và trộn thêm một chút dầu ăn để mì không dính. Rửa sạch măng tây, cắt thành đoạn ngắn; rửa nấm rơm và cắt đôi. Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn, ớt ngọt thái sợi.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và phi tỏi cho thơm. Thêm măng tây vào xào trước, sau đó cho nấm rơm và ớt ngọt, đảo đều. Khi măng tây chín tới vừa, cho đậu hũ chiên vào, nêm hạt nêm chay và dầu hào cho vừa ăn, khuấy đều. Cuối cùng cho mì và hành lá vào, trộn nhanh để mì thấm đều gia vị, nêm lại nếu cần. Xào thêm 1 phút là hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Cà Phê
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.