Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 vắt mì gói chay
- 50 gr Ớt chuông đủ màu
- 30 gr Nấm đông cô tươi
- 50 gr Bí ngòi
Gia vị
- 2 muỗng cà phê Nước tương
- 1 mcf dầu mè
- 1 muỗng cà phê Tương ớt
Tháng 7 tới, mình thường nhớ tới lễ Vu Lan và ý nghĩa của việc ăn chay để thanh lọc cơ thể. Khi bận rộn không kịp ra chợ, mình lại dùng những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh – mì gói chay, ớt chuông, nấm đông cô và bí ngòi – để tạo nên một bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Món mì gói xào chay này vừa màu sắc rực rỡ, vừa thơm ngon nhờ nước tương và dầu mè. Chỉ trong vòng 20 phút, mình đã có một bữa ăn nhẹ vừa đủ năng lượng cho buổi sáng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm, cắt bỏ chân và để ráo. Sau đó, cho mì gói ngâm qua nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Rau củ mình xắt sợi mỏng: ớt chuông cắt thành dải, bí ngòi thái sợi. Đun nóng chảo, cho dầu mè vào phi thơm hành tỏi (hoặc hành lá). Khi dầu đã nóng, mình cho ớt chuông, bí ngòi và nấm vào xào nhanh tay, sau đó cho mì đã ngâm vào, rưới nước tương và tương ớt, đảo đều cho gia vị thấm đều. Khi mọi thứ đã chín tới, mình tắt bếp, cho ra đĩa và rắc tiêu xay lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Góc Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về nấu ăn tại nhà.