Mì Gói Xào Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cải thìa, bắp cải và cà rốt, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, trụng sơ mì trong khoảng 1‑2 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Trong khi chờ mì, ướp thịt bò với hành tỏi băm, 1/2 muỗng canh dầu hào, một ít hạt nêm, tiêu và 1/2 muỗng canh dầu ăn, để yên khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn tới khi thịt vừa chín tới, rồi cho hành trắng băm vào đảo đều, tắt bếp và để sang một bát. Dùng cùng chảo đó, lần lượt cho cà rốt, bắp cải và cải thìa vào xào, nêm thêm một ít hạt nêm và đường cho vừa miệng. Khi rau củ vừa chín tới, cho thịt bò đã xào trở lại chảo, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sau đó cho mì gói đã trụng vào đảo đều, tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho mì gói xào bò ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu lên trên. Dùng ngay khi còn nóng, kèm theo nước tương ớt cay hoặc tương ớt tùy sở thích. Chúc mọi người ngon miệng!