Mì gói sụn bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi hầm xương sụn bò với nước lọc cho đến khi sụn mềm tan chảy. Khi nước sôi, tôi cho gừng và sả băm nhỏ vào phi thơm, rồi để nguyên liệu này hòa quyện trong nồi nước lèo.

2. 2

   Bước 2

   Khi nước lèo sôi, tôi nêm gia vị vừa ăn: một ít muối, đường, bột nêm và một chút sa tế. Tiếp theo, tôi cho hành tây thái lát, rau dền, rau má, cải xanh và giá vào nấu cho tới khi rau chín tới. Sau đó, tôi vắt gói mì vào tô, rắc hành lá, tiêu xay và ngò gai lên trên, rồi múc nước lèo nóng hổi đổ lên tô mì.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi vắt mì gói, thêm chanh tươi, ớt tươi, sụn bò đã hầm và rau sống. Món ăn được chấm kèm nước mắm nêm thơm ngon, tạo nên hương vị chua, cay, mặn hài hòa.