Mì gói nhà Pi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi hai nồi nước riêng biệt, mỗi nồi đủ ngập mì. Cho mì vào một nồi, trụng trong 2‑3 phút tùy muốn độ dai. Trong nồi còn lại, trụng nhanh rau tần ô và rau húng quế khoảng 1 phút, vớt ra để ráo. Xếp rau ở đáy tô, đặt mì lên trên và cho toàn bộ gia vị trong gói mì vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước khác, dùng đũa khuấy mạnh tạo xoáy. Đập trứng vào chén, sau đó nhẹ nhàng đổ trứng vào xoáy nước, giảm lửa và để trong khoảng 20 giây để trứng chín tới dạng chần. Dùng muỗng canh múc trứng ra tô mì. Tiếp tục đun sôi mạnh nước còn lại, cho phơ bò thái mỏng vào, nhúng nhanh 10 giây rồi vớt ra, xếp cạnh trứng và rắc hành ngò lên trên.

   
3. 3

   Bước 3

   Đậy nắp tô mì lại trong 30 giây để các thành phần hòa quyện, rồi dọn ra bàn. Rắc thêm một ít rau húng quế, vắt chanh và cho tương ớt tùy khẩu vị. Món mì gói nhà Pi đã sẵn sàng, vừa dinh dưỡng vừa ngon miệng.