Mì Gói chiên trứng kiểu Pizza

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc 2 gói mì gói trong nước sôi cho tới khi mì vừa chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho mì đã ráo vào bát lớn, nêm dầu hào, tiêu, đường, bột ngọt, một ít nước mắm, tương ớt và mayonnaise. Trộn đều rồi đập trứng vịt vào, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Cuối cùng đập trứng gà lên mặt ngoài, để nguyên trạng để khi chiên sẽ tạo lớp vỏ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu, trải đều dầu để không dính. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp mì vào chảo, dàn mỏng khắp mặt. Giảm lửa nhỏ, để khoảng 5 phút cho mặt dưới vàng giòn, rồi nhẹ nhàng lật mặt để chiên mặt còn lại cho tới khi cả hai mặt đều màu vàng đều. Nếu muốn “pizza” thì có thể rắc thêm xúc xích, cà chua, hành tây, thịt và phủ phô mai, đậy nắp cho phô mai tan chảy. Khi mặt mì đã giòn và phô mai chảy ra, tắt bếp và dọn ra đĩa.