Mì gạo trứng trần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm mì gạo khô trong nước ấm khoảng 5 phút để sợi mì mềm dần, giảm độ cứng khi luộc.

2. 2

   Bước 2

   Đun nước sôi trên bếp, cho mì đã ngâm vào nấu khoảng 5 phút cho tới khi sợi mì chín tới độ mềm vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 2/3 gói bột canh hảo hảo, hành lá (nếu có) và một chút mì chính hoặc gia vị nêm để nước dùng thơm ngon, khuấy đều.

4. 4

   Bước 4

   Đập trứng vào nồi, khuấy nhẹ và để nấu thêm khoảng 5 phút cho trứng chín tới mức bạn thích (có thể để lòng đỏ chín hơn nếu không muốn ăn lòng đào).

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc mì gạo trứng trần ra bát, rắc thêm hành lá lên trên nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.