Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr mì gạo
- 200 ml nước
- Thịt băm
- 2 quả cà chua
- Rau cải ngọt
- Hành lá
- Hành khô
- 1 quả trứng
Mình thường làm món mì gạo thịt băm khi muốn có một bát ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng và ấm bụng. Đầu tiên mình ngâm mì gạo cho mềm, rồi xào hành khô, thịt băm và cà chua cho thơm. Thêm nước mắm, nước sôi và rau cải ngọt để tạo vị đậm đà. Cuối cùng mình cho mì và trứng vào nấu vài phút, rắc hành lá và mì chính là có ngay một bát mì cứu đói đêm khuya. Thức ăn đơn giản nhưng luôn khiến mình nhớ về bữa cơm gia đình ngày thơ ấu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm mì gạo trong nước khoảng 10‑15 phút cho mềm.
- 2
Bước 2
Phi hành khô trong dầu ăn cho đến khi hơi chuyển sang màu vàng nhạt, rồi cho thịt băm vào xào tới khi chín và có chút cháy cạnh, tiếp tục cho cà chua cắt nhỏ vào xào chung.
- 3
Bước 3
Thêm 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa súp gia vị (hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị), sau đó đổ 200 ml nước sôi vào, cho rau cải ngọt vào nấu sơ.
- 4
Bước 4
Cho mì đã ngâm vào nồi, đập trứng lên trên và đun sôi lại trong 3‑5 phút tùy muốn trứng chín tới lòng đào.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và 1 thìa mì chính, khuấy nhẹ và bày ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Khánh Vy
Có hứng thú với công nghệ tiện ích, hay nói chuyện theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.