Mì gạo nấu chua full topping

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình bào sợi hành tím rồi phi thơm trong chảo với một ít dầu. Khi hành đã vàng nhẹ, mình cho cà chua đã cắt múi cau vào xào sơ cho đến khi chín mềm, rồi đổ nước hầm xương heo vào nồi, đun sôi rồi thả mực vào nấu nhanh tay cho tới khi mực chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho tôm, thịt viên và chả chiên vào nồi, nêm nếm lại một chút muối và tiêu cho vừa ăn, rồi để lửa nhỏ cho các nguyên liệu chín đều và ngấm vị nước dùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong lúc chờ nước dùng sôi, mình ngâm mì gạo trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm. Khi mì đã nở, cho vào nồi nước dùng đang sôi, nấu tới khi mì chín tới (khoảng 2‑3 phút). Sau đó vớt mì ra tô, xếp các topping (mực, tôm, thịt viên, chả) lên trên, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay và tỏi phi để tăng hương vị.