Mì gạo lứt xào tôm mực

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm và mực, cắt miếng vừa ăn. Đun chảo với một ít dầu, xào nhanh tôm và mực cho tới khi chín tới, rồi dừng lại để không nấu quá lâu vì sẽ tiếp tục đảo chung với mì.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho mì gạo lứt khô vào bát, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm. Vớt ra để ráo, rồi trộn với bột nêm và nước tương, ướp khoảng 5 phút để gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm cải thìa đã rửa sạch và cắt khúc, hành bào vào chảo cùng tôm, mực. Đổ mì đã ướp vào, đảo mạnh trên lửa lớn cho tới khi mì ngấm vị và chín tới, cuối cùng nêm thêm hạt tiêu và nếm lại cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày mì ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng. Thêm một ít chanh vắt và tương ớt nếu muốn tăng vị chua cay.