Mì gạo lứt sốt cà chua + cải xoăn trộn dấm (329 calo)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc 2 trái cà chua chín cho đến khi vỏ bong ra, sau đó bóc vỏ, xay nhuyễn cùng một chút muối, tỏi băm, hành tây và 1 muỗng trái oliu ngâm (nếu không có cũng được).

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu oliu và tỏi băm, xào nhanh, rồi đổ hỗn hợp cà chua đã xay vào, đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm húng quế tây và tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, cho bún gạo lứt vào luộc khoảng 5 phút, sau đó vớt ra ngâm trong nước đá để sợi mì giòn và ngon hơn. Trong khi đó, xào nhanh tôm nõn trên chảo cho chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi một nồi nước, cho cải xoăn kale vào chần trong vài giây, vớt ra để ráo, sau đó trộn với 1/2 muỗng giấm gạo, 1/2 muỗng xì dầu và một ít mè rang. Dọn mì, rưới sốt cà chua, kèm salad cải xoăn đã trộn, thưởng thức ngay.