Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
1400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lbs đùi tỏi gà hoặc má đùi gà
- 3 cặp cánh gà
- 1 ký mì trứng
- 5 củ carrots
- 4 nấm mỡ lớn
- 1 bó rau cải ngọt
- Hành tây
- Ngò hành phi
Mình rất thích món mì gà truyền thống, nước lèo ngọt thanh từ xương gà hòa quyện cùng vị béo của thịt đùi và cánh gà. Khi nấu, mình cho thêm cà rốt, nấm và cải ngọt để tăng độ ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Mì trứng được trụng vừa tới, không quá mềm, giữ độ dai giòn cho từng sợi. Khi ăn, mình chỉ cần nhúng nhanh rau vào bát, rắc hành phi và tiêu, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Công thức này vừa đơn giản, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, cho vào nồi nước sôi rồi vớt bọt. Tiếp theo, mình cắt nấm và cà rốt, cho vào nồi hầm gà cho đến khi mềm, rồi nêm nếm vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch rau, cắt thành khúc dài và trụng mì trứng cho mềm. Khi ăn, mình nhúng sơ rau vào nước sôi rồi xếp gà, hành tây, ngò, rau và cà rốt vào tô, chan đầy nước lèo nóng hổi.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình rắc hành phi và tiêu lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.3/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mì gà thơm ngon)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì gà thơm ngon)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì gà thơm ngon)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì gà thơm ngon)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mì gà thơm ngon)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mì gà thơm ngon)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.