Mì gà Hàn Quốc (Dak Kalguksu)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho nước gà, hành tây cắt lát, tỏi băm, hành boa rô và hạt tiêu vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để nước dùng sôi nhẹ cho tới khi thịt gà chín mềm.

2. 2

   Bước 2

   Lấy thịt gà ra, xé nhỏ thành sợi rồi để sang một bên. Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ bã, giữ lại nước trong nồi.

3. 3

   Bước 3

   Thêm muối, tỏi băm, bí cắt khúc và cà rốt thái sợi vào nồi nước dùng, đun sôi rồi cho mì vào luộc tới khi mì chín al dente.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho mì, gà xé và nước dùng vào bát, rắc thêm hành lá hoặc rau thơm nếu muốn. Trang trí mặt bát bằng trứng chiên cắt nhỏ và thưởng thức ngay khi còn nóng.