Mì gà da giòn cấp tốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để da gà ráo khô, sau đó rắc hỗn hợp bột bắp, bột khoai tây và bột nổi lên da, ấn cho bột bám đều. Cho chảo dầu nóng, chiên da gà cho tới khi da giòn vàng, vớt ra để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho mì vào trụng nhanh khoảng 1‑2 phút, sau đó xả qua nước lạnh để mì không bị dính. Nếu dùng mì gói, mình ngâm trong nước sôi cho mì nở mềm. Tiếp theo, cho một ít dầu ăn vào chảo, xào tỏi phi cho thơm, rồi cho mì vào xào chung với một chút nước tương, hạt nêm và tiêu.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị sốt: trong một nồi nhỏ, hòa 3 tbsp nước tương, 2 tbsp nước dùng, 2 tbsp đường và ½ tbsp tương ớt, đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, khuấy đều bột bắp đã hòa với 1‑2 tbsp nước, từ từ đổ vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi sốt sệt lại vừa ý.

4. 4

   Bước 4

   Dọn mì ra dĩa, rắc ít giá đỗ lên trên, xếp da gà giòn lên mặt, cuối cùng rưới sốt nóng lên trên. Món mì gà da giòn đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà!