Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cái đùi gà
- 100 g xương gà
- 50 g nấm đông cô
- 50 g táo đỏ
- Mì (tùy loại, khoảng 200 g/người)
- Rau cải ngọt, giá đỗ
- Hành lá, ngò rí
Gia vị
- Gia vị (hạt nêm, dầu hào, nước tương, muối, tiêu)
Buổi sáng sẽ trở nên rạng rỡ hơn hẳn với tô mì đùi gà đậm đà. Đầu tiên mình ướp đùi gà với hạt nêm, dầu hào và nước tương, rồi chiên tới độ vàng giòn. Tiếp đến, nấu nước dùng từ xương gà, nấm đông cô và táo đỏ cho ngọt thanh. Cuối cùng, trụng mì và các loại rau, cho vào tô, rưới nước lèo, rắc hành ngò và thưởng thức ngay. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, ướp với hạt nêm, dầu hào và nước tương trong khoảng 10 phút. Đặt đùi gà vào nồi chiên không dầu, chiên ở 180 °C tới khi da vàng giòn (khoảng 8‑10 phút).
- 2
Bước 2
Cho xương gà vào nồi, đổ nước đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa hầm khoảng 20‑25 phút để lấy nước ngọt. Thêm nấm đông cô và táo đỏ đã rửa sạch vào, nêm nếm vừa ăn, rồi cho đùi gà đã chiên vào hầm thêm 5 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Trong khi nước dùng đang sôi, trụng mì cho tới khi mềm, rồi vớt ra để ráo. Trụng nhanh rau cải ngọt và giá đỗ, để lại độ giòn. Đổ mì và rau vào tô, rưới nước lèo lên trên, trang trí bằng hành lá và ngò rí. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.