Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cục sườn non
- 1 ngọn cải ngọt, cắt khúc 6‑7 cm
- 1/2 củ hành tây nhỏ, cắt lát mỏng
- 1 trái ớt, bằm nhuyễn
- 1/2 gói mì khô
Gia vị
- 2/3 cục nêm bún bò Huế
- Muối, đường, bột ngọt
- Dầu ô liu
Khi còn bé, mình thường ăn mì cóc cóc vào những đêm khuya muộn. Giờ mình tự tay làm lại món này để nhớ lại hương vị xưa cũ. Món mì sườn non này vừa đậm đà, vừa dễ làm, thích hợp cho một bữa ăn nhanh gọn. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu một tô mì thơm ngon, ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình bật bếp lên lửa lớn, cho một ít dầu ô liu vào nồi. Khi dầu nóng, mình xào hành tây lát cho đến khi vàng thơm, rồi cho cải ngọt vào xào nhanh. Tiếp theo mình cho sườn non vào xào chung cho đến khi săn lại, rồi đổ nước lọc đủ ngập, đun sôi. Khi nước sôi, mình cho nêm bún bò Huế, muối, đường và một chút bột ngọt vào nêm nếm cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Khi nồi nước lèo đang sôi, mình cho mì khô vào luộc cho tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút), sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho mì đã ráo vào nồi nước lèo đang sôi, nấu thêm khoảng 5 phút cho mì thấm vị nước dùng, rồi tắt bếp và múc mì ra tô.
- 4
Bước 4
Rắc ớt bằm lên trên, nêm lại một chút muối nếu cần, rồi mình thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn ăn ngon!
Đánh giá công thức
4.4/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mì cóc cóc tự làm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mì cóc cóc tự làm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì cóc cóc tự làm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì cóc cóc tự làm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mì cóc cóc tự làm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mì cóc cóc tự làm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.