Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g mì chùm ngây
- 50 g nấm đùi gà
- 50 g nấm hương
- 1/4 củ hành tây, thái mỏng
- 1/2 quả ớt chuông, thái lát
- 1/2 mớ rau cải cúc, rửa sạch
- Hành mùi vừa đủ, thái nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm rau củ
- 1 muỗng cà phê xì dầu
Mình vừa thử làm món mì chùm ngây chay, vừa nhẹ nhàng lại đầy dinh dưỡng. Nấm hương và nấm đùi gà cung cấp vitamin B, D và khoáng chất, trong khi cải cúc và ớt chuông bổ sung vitamin C và sắt. Mì chùm ngây ít calo, phù hợp cho bữa ăn nhẹ mà không lo tăng cân. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, và món ăn sẽ hoàn thành trong vòng 15 phút nữa. Hãy cùng mình tạo nên một bát mì thơm ngon, đầy màu sắc và tốt cho sức khỏe nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm hương và nấm đùi gà trong nước ấm cho chúng nở mềm, đồng thời ngâm mì chùm ngây để mì cũng mềm lên. Rau cải cúc rửa sạch, để ráo nước, sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Sau khi nấm đã mềm, mình thái lát mỏng. Đun nóng một ít dầu ăn, phi thơm hành tây rồi cho nấm và ớt chuông vào xào nhanh tay. Thêm xì dầu, đảo đều để gia vị thấm vào. Đổ nước vừa đủ vào nồi, đun sôi rồi thả mì chùm ngây vào nấu chín. Khi mì đã mềm, rắc hạt nêm rau củ, nêm nếm vừa miệng và khuấy nhẹ.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho cải cúc và hành mùi vào nồi, tắt bếp, trộn nhẹ rồi múc ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon của nấm và rau củ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.