Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vắt mỳ chũ
- 150 g chả rong biển chay
- 2 cọng tàu hũ ky
- 100 g nấm hải sản
- Vài nhánh hành lá
- 1 muỗng hành tím băm nhuyễn
Gia vị
- Hạt nêm tam bảo chay
- Dầu mè
Mình rất thích món mì chũ xào chay vì vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình ngâm mì cho mềm rồi trụng sơ qua nước sôi, tạo nền mềm mịn cho món. Tiếp đến mình xào nấm, chả rong biển và tàu hũ ky cùng hành tím thơm lừng, nêm hạt nêm tam bảo chay cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá, rưới dầu mè và dọn ra dĩa, ăn kèm nước tương sẽ càng ngon hơn. Đây là món ăn chay hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm mì chũ trong nước ấm cho mềm, sau đó trụng nhanh qua nước sôi, để ráo. Trộn mì với một ít dầu mè và hành tím phi thơm, đảo đều.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm hải sản trong nước muối rồi rửa sạch, cắt ngắn. Cắt tàu hũ ky thành khúc ngắn. Thái mỏng chả rong biển chay.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tím trong chảo, cho nấm vào xào đến chín tới, nêm một chút hạt nêm tam bảo chay cho vừa ăn. Tiếp theo cho chả rong biển và tàu hũ ky vào, đảo đều cho ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Thêm hành lá cắt khúc, đảo nhanh, tắt bếp và rưới một ít dầu mè để tăng hương thơm.
- 5
Bước 5
Bày mì ra dĩa, cho hỗn hợp xào lên trên. Khi ăn có thể chấm kèm nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.