Mì chiên trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bẻ 2 gói mì ra, dùng tay xé vụn nhẹ rồi cho vào một tô lớn. Đổ gia vị đi kèm lên trên và trộn đều cho gia vị ngấm đều vào mì vụn.

2. 2

   Bước 2

   Đập 2 quả trứng vịt vào tô, cho thêm một ít gia vị nếu muốn, rồi dùng đũa khuấy mạnh cho đến khi trứng tan đều và hòa quyện với mì vụn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một chảo chống dính, cho một ít dầu ăn đủ để phủ đáy. Khi dầu nóng, mình rải hỗn hợp mì‑trứng lên chảo, dùng muỗng dàn mỏng để tạo lớp mì mỏng và đều.

4. 4

   Bước 4

   Chiên ở lửa vừa, để mặt dưới mì vàng giòn khoảng 5 phút, rồi lật sang mặt còn lại. Đậy nắp chảo và tiếp tục chiên thêm 5 phút cho mặt kia chín tới. Khi cả hai mặt đều vàng giòn, tắt bếp, gắp mì ra đĩa và thưởng thức.