Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 vắt mì gạo
- 1 trái bắp Mỹ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 4 miếng tàu hũ ky chiên giòn
Gia vị
- Hành ngò
- Muối
- Hạt nêm chay
Mình rất thích món mì chay ngũ sắc vì nó vừa thanh đạm, vừa đầy màu sắc và hương vị. Nước dùng ngọt thanh được hầm từ bắp, cà rốt và củ cải trắng, kết hợp cùng mì gạo mềm mịn và tàu hũ ky chiên giòn giòn tan. Thêm chút hành ngò tươi mát, món ăn trở nên hấp dẫn và bắt mắt. Dễ chuẩn bị, nhanh gọn, thích hợp cho những bữa ăn chay trong ngày. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch bắp, cà rốt và củ cải trắng, cắt thành khúc vừa ăn. Cho các nguyên liệu này vào nồi cùng nước, thêm một ít rễ ngò (nếu có) và nêm muối, hạt nêm chay. Đun sôi rồi hạ lửa, hầm khoảng 15‑20 phút cho nước dùng ngấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi nước dùng đang hầm, mình ngâm mì gạo trong nước ấm 5‑7 phút rồi vớt ra để ráo. Khi nước dùng đã sẵn sàng, cho mì vào nấu nhanh 2‑3 phút, sau đó cho bắp, cà rốt, cải trắng và tàu hũ ky chiên giòn lên trên. Rắc hành ngò thái nhỏ, nêm lại nếu cần và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Anh Cuối Tuần
Thường đào sâu chuyện khám phá quán mới, hay tổng hợp ý chính theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.