Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
10
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vắt mì gạo
- 100 g nấm tươi (có thể dùng nấm sò hoặc ngọc châm)
- 1 nắm rau cải non
- 1/4 quả ớt chuông đỏ
- 200 ml nước dừa
- 200 ml nước lọc
Gia vị
- 1 ít gừng
- Muối
- Xì dầu
Bạn muốn có một bát mì nhẹ nhàng, đầy hương vị mà không lo về thịt cá? Mì chay này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn ăn chay hoặc chỉ muốn thay đổi khẩu vị. Với nước dùng ngọt thanh từ dừa và nấm, mỗi sợi mì gạo sẽ ngấm đều hương thơm. Các nguyên liệu tươi ngon như nấm, cải non và ớt chuông đỏ sẽ mang lại độ giòn, màu sắc bắt mắt. Hãy cùng mình thực hiện món mì chay này trong vài bước đơn giản nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn gừng, cắt ớt chuông đỏ thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau cải non. Ngâm mì gạo trong nước khoảng 5 phút, sau đó rửa lại và để ráo.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi gừng cho thơm. Khi gừng lên mùi, cho ớt chuông, nấm và rau cải vào xào nhanh, nêm muối và xì dầu cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Đổ nước lọc và nước dừa vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, thả mì gạo vào nấu khoảng 2 phút cho mì chín và ngấm vị ngọt thanh của nước dừa. Tắt bếp, dọn ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quỳnh Anh Trà Sữa
Thỉnh thoảng viết vài dòng về nấu ăn tại nhà, ưu tiên cách chia sẻ khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.