Mì cay tôm, nấm, xúc xích và đậu hũ trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt kim chi thành những miếng vuông nhỏ. Tỏi băm nhuyễn, tôm rửa sạch, bỏ đầu và chỉ đen rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch và tách thành từng bông nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cắt đậu hũ trứng thành miếng vừa ăn và xúc xích cắt thành lát mỏng để dễ chín trong nước dùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tỏi băm vào 1 lít nước, đun sôi rồi cho gói hành và gói xốt vào nấu cho thơm. Khi nước sôi, mình thả tôm, nấm kim châm vào, đun trong 1‑2 phút rồi cho mì vào nấu tiếp 4 phút cho mì chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm đậu hũ trứng và xúc xích vào nồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, một chút tiêu, đường và nêm lại cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, để món ăn nghỉ trong vài giây để hương vị hoà quyện.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình cho mì đã chín ra bát, rưới nước dùng lên trên, thêm kim chi và hành lá cắt nhỏ. Nhấc muỗng, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ cay, đậm và hương vị thơm ngon của món mì cay.