Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi, làm sạch
- 200 g mực, cắt vòng
- 100 g chả cá, cắt miếng vừa ăn
- 150 g kim chi, thái nhỏ
- 1 lít nước
- 100 g nấm kim châm, rửa sạch, cắt khúc
- 100 g bắp cải, thái sợi
- 200 g mì khô (loại mì sợi vừa)
Gia vị
- 2 muỗng canh bột ớt HQ
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn (dùng một ít để xào nhanh nếu muốn)
Mì cay kim chi hải sản là món ăn đầy màu sắc, kết hợp vị cay nồng của kim chi và hương thơm của tôm, mực, chả cá. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà, dù chưa từng nấu mì cay trước đây. Nguyên liệu tươi ngon, cách nấu đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút là đã có bát mì nóng hổi, đậm đà. Hãy cùng mình trải nghiệm hương vị độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho kim chi vào cùng 2 muỗng canh bột ớt HQ. Đun sôi lại, nêm một chút muối, đường, bột ngọt và ½ muỗng canh nước mắm để tạo nền vị đậm đà.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ nước sôi, mình sẽ sơ chế tôm, mực, chả cá, nấm kim châm và bắp cải: rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Khi nước sôi, cho nấm kim châm vào nêm lại một chút muối, đường, bột ngọt và nước mắm, đun trong 1‑2 phút.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho tôm, mực, chả cá và bắp cải vào nồi, nấu khoảng 5‑7 phút cho tới khi hải sản chín và rau mềm. Cuối cùng, thả mì khô vào nấu thêm 2‑3 phút cho mì chín tới, tắt bếp và trộn đều. Món mì cay kim chi hải sản đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.