Mì cay Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cải xanh, cắt thành khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi hoặc khúc nhỏ. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và đuôi, để riêng. (Nếu có thịt bò hoặc chả cá, mình sẽ thêm vào lúc này để tăng hương vị).

   
2. 2

   Bước 2

   Cho mì vào tô lớn, đổ nước sôi ngập mì và để cho mì chín tới mức vừa mềm, khoảng 3‑4 phút. Sau khi mì chín, mình để ráo nước và để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó xào cải xanh và cà rốt cho tới khi chúng chín vừa, vẫn giữ được độ giòn. Thêm một chút dầu hào và hạt nêm (vì gói sốt cay đã có muối). Tiếp tục xào tôm cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới. Cuối cùng, mình chiên trứng ốp la sao cho lòng đỏ vẫn còn lỏng.

4. 4

   Bước 4

   Lấy mì đã ráo nước ra đĩa, cho rau củ, cà rốt đã xào lên trên, rưới gói sốt cay vào và trộn đều để mì ngấm đều hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Trang trí bằng tôm đã xào, trứng ốp la và vài cọng ngò tươi để món ăn thêm phần bắt mắt và thơm mát.