Chuẩn bị
12 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt heo
- 50 g nấm kim châm
- 50 g cà chua
- 100 g ớt chuông
- 1‑2 quả ớt hiểm (tùy mức cay)
- 50 g súp lơ
- 50 g bún lứt
- 1 túi kim chi bibigo
Gia vị
- 1 thìa nước mắm
Mình vừa thử làm món mì cay Eat Clean với bún lứt, và kết quả thật bất ngờ: vừa thơm, vừa cay, lại đầy chất dinh dưỡng. Chỉ cần 12 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, món ăn này nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị đậm đà của ẩm thực Việt. Thịt heo mềm mại, rau củ giòn tan, kim chi chua nhẹ và bún lứt dẻo dai hòa quyện trong một bát súp nóng hổi. Thêm chút ớt hiểm nếu muốn tăng độ cay, rồi thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon trọn vẹn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt heo với tiêu, tỏi băm và một ít muối, để trong 5‑7 phút trong khi mình chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
- 2
Bước 2
Thái cà chua, ớt chuông, súp lơ và ớt hiểm thành những miếng vừa ăn; nếu muốn cay hơn, có thể cắt ớt hiểm lát mỏng.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho bún lứt vào luộc khoảng 3‑4 phút cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ độ dai, sau đó vớt ra và rửa qua nước lạnh để ngăn bún chín tiếp.
- 4
Bước 4
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, xào nhanh thịt heo đã ướp cùng với các loại rau đã thái và kim chi cho đến khi thịt chín và rau vừa mềm.
- 5
Bước 5
Cho hỗn hợp đã xào vào nồi nước bún, thêm ớt hiểm và nấm kim châm, đun sôi nhẹ và hầm trong 7‑10 phút. Khi nước sôi, múc ra bát, cho bún lứt đã luộc vào, rưới một thìa nước mắm, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.5/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mì cay Eat Clean (bún lứt cay))
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mì cay Eat Clean (bún lứt cay))
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mì cay Eat Clean (bún lứt cay))
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mì cay Eat Clean (bún lứt cay))
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mì cay Eat Clean (bún lứt cay))
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mì cay Eat Clean (bún lứt cay))
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.