Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 cây mì căn
Gia vị
- 1 bịng bột cà ri, sả bằm, ớt, và gia vị
Mì căn chiên giòn rồi xào cùng sả, ớt và bột cà ri, tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ mà vẫn giữ được độ mềm của mì. Món này rất thích hợp cho bữa ăn chay nhanh gọn, vừa có protein thực vật, vừa thơm ngon. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản: rửa sạch mì, chiên sơ, ướp gia vị và xào nhanh trên bếp. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc ăn riêng, mì căn xào xả ớt sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên đặc sắc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch mì căn dưới vòi nước muối, sau đó để ráo cho mì không còn ẩm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho mì căn vào chảo, chiên sơ qua dầu cho bề mặt hơi giòn.
- 3
Bước 3
Sau khi chiên xong, tôi vớt mì ra trộn với nước tương, nước mắm, một ít hạt nêm, đường, sả băm, ớt và bột cà ri. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 30 phút.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi phi sả và ớt, giảm lửa, cho bột cà ri vào, rồi cho mì đã ướp vào xào nhanh cho tới khi mì săn lại. Tắt bếp, rắc sả băm lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Thuỳ Dương
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.