Mì căn xào xả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, không cần rửa mì căn. Đặt mì căn thẳng vào chảo chiên nóng, chiên sơ cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Dùng kéo cắt mì căn thành các đoạn ngắn vừa ăn, khoảng 3‑4 cm.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, cho tỏi băm và xả thái sợi vào, xào nhanh cho đến khi xả chuyển sang màu vàng thơm. Tiếp theo, cho mì căn đã chiên vào, đảo đều để xả ngấm vào mì.

4. 4

   Bước 4

   Rưới nước tương, rắc đường và hạt nêm, nêm nếm vừa miệng, đảo nhanh rồi tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.