Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cây mì căn
- 1 trái cà chua
- 1/2 trái thơm
- Ngò rí
Gia vị
- Gia vị nêm chay
Mình vừa thử làm món mì căn xào chay thơm, chua ngọt và thật sự bất ngờ vì rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút. Đầu tiên mình xé mì căn thành sợi mỏng, rồi chiên sơ cho vàng nhẹ. Tiếp theo mình áp chảo thơm và cắt cà chua băm nhỏ, tạo nền vị chua ngọt đặc trưng. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xào chung với hạt nêm, nước tương và một chút đường, nêm cho vừa ăn rồi rắc ngò rí lên trên. Món này không chỉ ngon mà còn rất thích hợp để ăn kèm cơm trong ngày đầu năm mới, mang lại cảm giác ấm áp và may mắn cho gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xé mì căn thành những sợi mỏng vừa ăn, sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo nóng và chiên nhanh mì căn cho đến khi chúng hơi vàng và giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình gọt vỏ thơm, cắt thành các khoanh tròn vừa ăn và cho lên bếp áp chảo cho vàng hơi cháy cạnh, tạo mùi thơm đặc trưng. Cà chua mình rửa sạch, băm nhỏ để dùng làm nền vị chua.
- 3
Bước 3
Sau khi dầu trong chảo đã nóng, mình cho hành phi (nếu có) vào phi thơm, rồi cho cà chua băm vào xào nhanh cho chín tới. Tiếp đó mình cho mì căn đã chiên vào chung, đảo đều, rồi thêm hạt nêm chay, một ít nước tương và đường. Đun tới khi gia vị thấm đều và mì căn ngấm vị chua ngọt, nêm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho mì căn ra đĩa, rắc một chút tiêu và ngò rí lên trên để tăng hương thơm. Món mì căn xào chay thơm, chua ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình trong ngày đầu năm mới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Cuối Tuần
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, rảnh thì lại chuyển qua đồ gia dụng. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.