Mì căn xào sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho mì căn vào chiên vàng đều hai mặt cho tới khi bề mặt giòn và có màu vàng nhẹ. Vớt ra để ráo dầu, rồi cắt miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm một ít dầu vào chảo, cho sả và ớt băm vào phi thơm. Khi dậy mùi, cho mì căn đã chiên vào xào nhanh, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước tương. Đảo đều cho gia vị thấm đều và mì căn nóng lên lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, dọn mì căn xào sả ớt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.