Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cây căn
- trái ớt
Gia vị
- 3 nhánh sả
- ớt bột
- Dầu ăn
- Hạt nêm chay
- Đường
Mình rất thích món mì căn xào sả ớt – vừa mặn vừa cay, hương sả thơm lừng làm tăng vị ngon. Đầu tiên mình chiên sơ căn trong nồi chiên không dầu, rồi cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Tiếp theo mình băm sả và ớt, rồi cùng căn xào nhanh trên chảo với dầu, ớt bột và một chút đường. Khi mọi thứ hòa quyện, mình dọn ra dĩa và ăn kèm rau xà lách để cân bằng vị. Món này chuẩn bị nhanh, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình dùng nồi chiên không dầu chiên sơ căn cho tới khi hơi vàng, sau đó cắt thành khoanh tròn vừa ăn và ướp với 1 thìa hạt nêm chay và 1 thìa tiêu bột.
- 2
Bước 2
Sả lột lớp vỏ ngoài, ớt bỏ bớt hạt rồi băm nhuyễn. Mình cũng băm nát cọng baoro để dùng làm gia vị.
- 3
Bước 3
Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, phi thơm cọng baoro băm rồi cho sả băm vào xào nhanh. Tiếp đến cho căn đã chuẩn bị vào, cuối cùng cho ớt băm, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa đường và nêm thêm hạt nêm chay cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Mình cho mì căn xào sả ớt ra dĩa, rắc thêm ít rau xà lách tươi để ăn kèm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Xanh
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.