Chuẩn bị
5 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì căn
- Nghệ tươi (hoặc bột nghệ)
Gia vị
- Nước mắm chay
- Hạt nêm
Mì căn xào nghệ là món ăn nhanh gọn, đầy hương vị và rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Mình thích cách nghệ tươi mang lại màu vàng rực rỡ và hương thơm đặc trưng, kết hợp cùng mì căn giòn tan. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm món này trong vòng 25 phút. Các bước xào nghệ kỹ lưỡng và sau đó hòa quyện với mì căn sẽ khiến mỗi miếng ăn đều ngập tràn vị ngon. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt mì căn thành những đoạn dài khoảng bằng chiều dài một ngón tay, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Giã hoặc băm nhuyễn nghệ tươi (hoặc dùng bột nghệ), cho vào chảo với một ít dầu ăn, xào trên lửa vừa cùng nước mắm chay và một vài muỗng nước lọc; đảo liên tục và xào ít nhất 10 phút cho đến khi nghệ thơm và màu sắc đẹp.
- 3
Bước 3
Thêm mì căn đã chiên vào chảo, nêm thêm hạt nêm vừa ăn, xào trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho mì thấm đều gia vị, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Sông
Thích tìm hiểu về đánh giá sản phẩm, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện đồ gia dụng.