Mì Căn Sốt Ngũ Vị (Món Chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ướp mì căn với một ít nước tương, hạt nêm, đường, tiêu và ngũ vị hương.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi trộn đều, để mì căn ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi làm nóng chảo và chiên sơ mì căn, chỉ chiên tới khi bề mặt hơi vàng, không để quá chín.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, tôi hòa 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước dừa tươi cùng phần nước ướp mì căn còn lại, khuấy đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau đó, tôi phi thơm một ít boa rô cho dậy mùi.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho hỗn hợp sốt vừa pha vào chảo, đảo nhanh.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm mì căn đã chiên vào chảo, đổ thêm một ít nước dừa tươi, giảm lửa liu riu cho mì thấm sốt đến khi sệt lại, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

   
8. 8

   Bước 8

   Món ăn đã sẵn sàng, dọn ra đĩa, có thể ăn kèm cơm trắng, dưa leo hoặc rau tùy thích.

   
9. 9

   Bước 9

   Khi ăn, dùng kéo cắt mì thành miếng vừa ăn.