Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì căn – 2 gói
- Dầu ăn – 1-2 muỗng canh
Gia vị
- Nước tương – 2 muỗng cà phê
- Nghệ – 1/2 muỗng cà phê (hoặc theo khẩu vị)
- Sả – 2-3 cây, băm nhỏ
- Tỏi phi – 1/2 muỗng cà phê
- Ớt bột – 1/4 muỗng cà phê (tùy độ cay)
- Hạt nêm – 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt – 1/2 muỗng cà phê
Mì căn sả tỏi là món ăn nhanh gọn, thơm lừng hương sả và tỏi, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gọn nhẹ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách cắt, chiên sơ, ướp gia vị và xào chung để mì luôn mềm, không bị khô. Các bước đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu. Hãy cùng mình làm món này để thưởng thức hương vị truyền thống Việt Nam ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt mì căn thành những sợi ngắn vừa ăn, tùy ý mình để vừa miệng.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, chiên sơ mì căn trên lửa vừa. Không chiên đến màu vàng, chỉ để mì chín tới và không bị khô khi để qua ngày.
- 3
Bước 3
Sau khi mì căn chín, cho vào bát lớn, ướp với nghệ, sả băm, hạt nêm, bột ngọt và nước tương. Để yên 10 phút để gia vị thấm đều. (Giữ lại một ít sả và nghệ để dùng cho bước xào sau).
- 4
Bước 4
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào sả và nghệ còn lại cho thơm. Tiếp theo cho mì căn đã ướp vào xào chung, thêm tỏi phi và ớt bột, đảo đều trong khoảng 3 phút. Cuối cùng cho thêm 1 muỗng cà phê nước tương, trộn nhanh và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Bày mì căn sả tỏi ra đĩa, rắc thêm một ít sả tươi nếu muốn. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mạnh Hùng Nhà Trồng
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.