Mì căn nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mì căn tươi, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Trải mì căn lên dĩa, dùng dao cắt mỏng để mì dễ chiên và thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho mì căn vào chiên đến khi bề mặt vàng giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi chiên, vớt mì ra để ráo dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt mì thành những miếng vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho sả băm vào bát trộn.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm hành giã, ngũ vị hương, đường và xì dầu vào mì, rồi bóp mạnh tay để gia vị thấm đều.

   
8. 8

   Bước 8

   Cho sả đã chuẩn bị vào trộn lại.

   
9. 9

   Bước 9

   Để hỗn hợp mì ướp trong 30 phút để thấm vị, rồi thêm dầu mè vào.

   
10. 10

    Bước 10

    Cắt lá lốt thành sợi nhỏ, bỏ cuống, trộn vào mì đã ướp.

    
11. 11

    Bước 11

    Đặt mì lên khay nướng, nướng trong lò ở 230 °C trong khoảng 15 phút (hoặc nướng than nếu có).

    
12. 12

    Bước 12

    Lấy mì ra, dọn lên đĩa, ăn kèm bánh ướt, nước tương và rau sống.

    
13. 13

    Bước 13

    Chúc cả nhà ngon miệng và có một mùa chay thật vui vẻ!