Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm rơm
- 3 cây mì căn ống
Gia vị
- muối
- nước tương
- đường
- dầu ăn
- tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món mì căn kho nấm rơm chay thơm ngon, vừa đơn giản lại đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình cắt miếng mì căn vừa ăn rồi chiên tới khi vàng giòn, trong khi đó rửa sạch nấm rơm và ướp nhẹ bằng muối. Tiếp đến cho nấm rơm vào chảo cùng mì căn, nêm nước tương, đường, muối, tiêu và một chút nước để món ăn thấm đều hương vị. Đun nhỏ lửa cho tới khi nước sệt lại, món mì căn kho nấm rơm sẽ sẵn sàng để ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Đây là món chay vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt mì căn thành những miếng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo với một ít dầu ăn cho đến khi bề mặt vàng giòn. Đồng thời, rửa nấm rơm dưới vòi nước, cho một chút muối vào nước rồi rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Cho nấm rơm đã rửa sạch vào chảo cùng mì căn đã chiên, thêm 1 thìa canh nước tương, một chút muối, 3 muỗng cà phê đường, một ít tiêu và 1/2 chén nước. Đun nhỏ lửa cho nấm rơm và mì căn thấm đều gia vị, nêm lại cho vừa miệng. Nếu muốn món ăn thêm màu sắc, mình có thể cho ít ớt chuông cắt sợi vào lúc này.
- 3
Bước 3
Sau khi nước đã sệt lại và các nguyên liệu thấm đều gia vị, mình tắt bếp. Mì căn kho nấm rơm chay đã sẵn sàng để dọn lên đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.