Mì Căn Chiên Sả Ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình để nguyên mì căn lên chảo có dầu, chiên cho đến khi vàng giòn, rồi lấy ra xé hoặc cắt thành sợi. Tiếp theo, mình ướp mì với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương, một chút tiêu, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột cà ri. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình băm nhuyễn sả và ớt, tạo thành hỗn hợp thơm lừng sẵn sàng cho bước xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, xào thơm hỗn hợp sả ớt, rồi cho mì căn đã ướp vào xào nhanh. Thêm một chút nước để mì không bị khô, tiếp tục xào cho đến khi mì săn lại và thấm đều hương vị. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.