Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 vắt mì cải kale
- 250 g tôm
- 1 củ ca rốt
- Nấm hương
Gia vị
- Nước mắm
Mình rất thích món mì cải kale xào thập cẩm vì vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 20 phút, mình đã có một bữa ăn cân bằng protein từ tôm và chất xơ từ rau củ. Các nguyên liệu được cắt vừa ăn, mì được luộc nhanh rồi xào cùng tôm, cà rốt và nấm hương, tạo nên hương vị đậm đà, giòn tan. Thêm một chút nước mắm để tăng vị umami, món ăn sẽ thơm ngon ngay khi ra bếp. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ làm cả gia đình hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch cải kale, cắt thành sợi vừa ăn; tôm bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi; cà rốt gọt vỏ, thái sợi; nấm hương rửa sạch, cắt lát.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho mì cải kale vào luộc khoảng 1 phút 30 giây cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra ngay ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Trong chảo, đun nóng một ít dầu ăn, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi chín săn, sau đó cho cà rốt và nấm hương vào, xào đều tới khi chín mềm, nêm một ít nước mắm cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho mì cải kale đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện, nêm lại nước mắm nếu cần, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Trang trí, dọn ra đĩa và thưởng thức món Mì Cải Kale xào thập cẩm thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Gia An
Thích tìm hiểu về quản lý tài chính cá nhân, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang nấu ăn tại nhà. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.